CAKE POPS ... TITA SALUD :)

¡¡Hola,hola,hooolaaa!!.


Vamos a lo nuestro.
Os traigo unos Cake pops o Bizcobolas,(para que nos entendamos en Español) :)
que hice el sábado para el cumple de mi cuñada..."La tita" Salud.Lo pasamos genial,tomando cafelito y pastelitos,en muy buena compañía,familia y amigos.

Son muy fáciles de hacer.Aunque sé qué a algun@s se le resiste.Es cuestión de paciencia,a mi los primeros me costó que se quedaran fijos al palito,jajaja...fue un desastre,pero los segundos que hice...esos sí que me salieron de lujo :)

INGREDIENTES:2 petit suisse blancos azucarados.
                             6 muffins de chocolate.(Los que usé,son de Repostería Martínez,los venden al peso en supermercados).
También pueden ser 8/10 magdalenas.
                             200gr de chocolate blanco.
                             150gr de chocolate fondant negro.

Necesitaremos:
                             Unas brochetas o unos palitos de
                             piruletas.Yo los compre en la tienda online

                             de María Lunarillos.Son de marca Wilton.

Desmigamos los muffins.

                                          Incorporamos los petit y amasamos.

Ya tenemos nuestra masa preparada.

Formamos bolitas,salen unas 20.Derretimos un poco de chocolate,cogemos un poco de chocolate con el palito y lo introducimos en la bolita,pero no muy hondo,que se nos puede deshacer la bola.Las dejamos en la nevera para que el chocolate se endurezca.Cuando estén listas derretimos el chocolate que primero queramos,y las pasamos por el,con cuidado.

No hice foto de cuando se pasa por el chocolate.Os pongo una de otros cake pops que hice.Para que veáis como se hace.

Yo las coloco para que se sequen en un trozo de corcho blanco de toda la vida :) Poliespan.

Y la decoración al gusto de cada uno,o no poner nada, que están igual de buenos.Yo les puse unas flores y mariposas con pasta de azúcar.

vistas desde arriba :)

             Regalito terminado

Aquí con la tita Salud(la de rosa)preparándonos para el cumple :)

Muy pronto pondré otras recetas de cake pops.

¡¡Hasta la próxima chic@s!!

Besitos.

Mercedes

TARTA FONDANT PEPPA PIG

Muy buenas tardes de domingo :)

Hace un par de semanitas que le hice esta tarta a mi sobrina por su 10 cumpleaños.

Quedó encantada,porque es fan,fan,de Peppa Pig :)

Bizcocho de limón con butterswiss también de limón.
Y la decoración es fondant o pasta de azúcar.(Aclaro porque hay gente que aún lo confunde con el chocolate fondant).

La receta del bizcocho la encontráis en la entrada de noviembre de 2012,Tarta Kit Kat.


Para la butterswiss:
140gr mantequilla a temperatura ambiente.
75gr de clara de huevo(de 2 huevos grandes).
110gr de azúcar.
Unas gotas de zumo de limón.
Una cucharadita de las de café,de aroma de limón.

Preparación:Ponemos en un cazo al baño María,las claras de huevo,y el azúcar.El agua no debe hervir.
Hay que moverlo unos cinco minutos,hasta que el azúcar se
disuelva.Poner la mezcla en un bol hasta que esté completamente frío.
Una vez frío podemos batirlo con las varillas eléctricas mucho mejor.Le ponemos unas gotas de limón,y batir hasta que el merengue forme unos piquitos.
Ahora le echamos la mantequilla,y el aroma de limón,batimos bien.Puede parecer como que se corta,pero la unimos o movemos con una espátula o cuchara.Y se queda como una crema suave.Quedó muy rica :)
Yo la teñí de rosa con colorante en gel Wilton.

Los bizcochos fueron 3 de 20cm de diámetro.Y teñidos igualmente de tres tonos de rosa,de mas fuerte a mas clarito.

Os pongo unas fotitos.

                                                                 las masas teñidas

decorando

                                                                         florecitas

 

                                                                      Terminada

     Así quedó por dentro(magnífica foto como siempre,de mi sobrina política Rocío,gracias guapa).


¿Os gusta?.Besitos a tod@s.

                                         MERCEDES
                                    

BOMBONES RELLENOS

Hola amig@s.
Tenia pendiente desde principios de mes,hacer una entrada en el blog,con los bombones que hice para un regalito.Y son de las tres"B",jeje...buenos,bonitos y baratos.


Necesitaremos:250gr,chocolate fondant o negro.
                      200gr,chocolate blanco.
                      250gr,chocolate con leche.
                      100gr de cacahuetes pelados
                      y molidos.
                      4 cucharadas soperas de leche
                      condensada.
                      un par de bolsitas de mini Oreos.
                      Conguitos,o similares.

Moldes de silicona,para bombones o para hielo...que también sirven.

Todo preparado :)

                                              Rellenos de cremita de cacahuetes

                                    ¡¡Ummm... de choco blanco!!

Preparación:Mezclamos el cacahuete molido(pueden ser tostados y con sal,la mezcla resulta más sabrosa)con la leche condensada.Metemos la mezcla en una manga pastelera.Reservamos.

Derretimos el chocolate negro o fondant al baño María.Lo disponemos en los moldecitos a la mitad de cada hueco,y ponemos la crema de cacahuetes,un poquito en cada uno,y sellamos con otra capa de chocolate.Dejamos enfriar.Si hay prisa,lo metemos en el congelador,y en 10 minutos se habrán solidificado.

Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.Yo le puse un Conguito dentro,podéis usar otros frutos secos,o gomitas,o mini nubes.A vuestro gusto e Imaginación :)

Y la misma operación hice con el chocolate con leche
ésta vez le puse dentro una mini Oreo...estaban buenisimos la verdad sea dicha,jajaja.

Bueno...a Marta que era su cumple,le gustó mucho...
y a unos cuantos "pajaritos" que reboloteaban por la cocina también :)
Creo que más o menos(depende del tamaño de los moldes)pueden salir unos 50 bombones más o menos.


Espero que os haya gustado.Es fácil y quedáis muy bien tanto si los regaláis,como si os los coméis vosotros,jajaja...bueno,mejor es comerlos en compañía :)


                                                    Besitos para tod@s.
Y hasta muy prontito :)
                        
                      MERCEDES


                               

BEST BLOG AWARD

Hola amig@s.
¿Qué tal empezais la semana?,espero y deseo que bien.
La semana pasada me sorprendió gratamente este premio que me han otorgado.
Muchísimas gracias a Lour Cupcakes por dármelo,por pensar en mi.Eres un encanto,otra vez gracias.

Con el premio viene un cuestionario de 11 preguntas que tengo que contestar.Y entregar el premio a 20 blogs con menos de 200 seguidores.
Estas son las preguntas,"vamos al lío" ;)


#¿Qué te gusta mas cocinar:postres o platos de cuchara?.

Postres sin lugar a dudas.

#¿Qué es lo más importante para ti en una persona:la personalidad o el físico?.

La personalidad,por supuesto.

#¿Cuándo empezaste con el blog?.

Noviembre 2012.

#¿Quién fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo?.

Varias amigas y familia.Ell@s me animaron con este proyecto.

#¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido?

De todo un poco.

#¿Qué te gusta mas,cocinar o que te cocinen?.

Cocinar.

#¿Comes en casa o en el trabajo?.

En casa.No tengo trabajo  fuera de ella.Cómo muchos millones de Españoles,desgraciadamente.

#¿Sueles hacer recetas de verduras?.

Si.Soy tercera generación de cosecheros de frutas y verduras.Y venta al por mayor y menor.

#¿Cuál es tu mejor receta?.

Tarta de piña y merengue.(Próximamente en el blog).

#¿Qué le pides a una persona para que sea tu amig@?.

Como en un matrimonio,que esté:"En lo bueno y en lo malo" :)

#¿Cuál es la mejor película que has visto?.

Uff...difícil porque me gusta mucho el cine.Impactada con E.T,porque tenía 8 años cuando la ví,jajaja.
Me gustan de todos los géneros...quizás la que mas me gusta,la comedia romántica.


Y ahora los 20 blogs a los que premio,porque me han gustado mucho.Son:


#Recetas con moras y otros frutos silvestres.

#Las Cosas ricas de Gaby.

#Azúcar y Mantequilla.

#Los dulces de Cocó.

#La Manzana Verde.

#Sakura Atelier.

#Hoy:Cupcakes y algo más!.

#Duliciosamente.

#Botones sobre el Pastel.

#Los dulces de Isabel.

#El Cocinitas.

#A cocinar y disfrutar!!.

#La Creme de la Creme.

#La Nube de Fresa.

#Mis dulces miradas.

#Artes Ana Galletas.

#L'Atelier de Sara.

#My Petite Bakery.

#Verycookies.

#Divinos Cupcakes.


Besos a tod@s y felicidades porque sois unos artistas.


                           Mercedes.

CUPCAKES DE VAINILLA SIN AZUCAR

Buenas tardes amig@s.
La semana pasada hice unos cupcakes sin azúcar,para el cumpleaños de mi sobrina Elisabet.
Parece que gustaron bastante.
Y para l@s que sean diabéticos@s,viene genial.


Os dejo la receta.


INGREDIENTES:

Para los cupcakes:
1huevo,180ml de leche desnatada,60ml de aceite de girasol,4 cucharadas de edulcorante líquido,250gr de harina,2 cucharaditas de levadura y una cucharadita de esencia de vainilla.
Para la buttercream:250gr de mantequilla,125gr de edulcorante en polvo(yo use el de Mercadona,para las dos cosas y dio buen resultado).3 Cucharadas de leche entera o desnatada eso da igual.1Cucharadita de extracto de vainilla.
Para cubrirlos antes de poner la buttercream,usé chocolate negro edulcorado.150gr.
PREPARACIÓN:
Mezclar en un bol,los ingredientes líquidos.Los batimos bien hasta quedar muy bien mezclados.
Después vertemos a esta mezcla,poco a poco,los ingredientes secos y tamizados,sin dejar de batir.(Con batidora eléctrica o amasadora mejor).
La masa resultante se parece un poco a la masa del pan.Es más espesa y pegajosa que la de otros cupcakes.
Ponemos la masa en una manga pastelera y rellenamos nuestras cápsulas para magdalenas 2/3.
Precalentar el horno a 200º.Y los horneamos durante 10/12 minutos aproximadamente,o hasta que lo pinchemos con un palillo y éste salga limpio.


Para preparar la buttercream,ponemos todos los ingredientes en nuestra batidora a máxima potencia unos 10 minutos.La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.

Derretir el chocolate negro edulcorado,al baño María o en microondas(como siempre digo cuidado con el micro que se os puede quemar el chocolate,darle pequeños golpes de calor y remover).

Una vez que están hechos los cupcakes,los dejamos 5 minutitos que se enfríen.Primero ponemos una cucharadita de chocolate negro derretido por encima y alisamos en la medida de lo posible.Como hace frío,se endurecerá rápido,una vez frío el chocolate y los cupcakes,ponemos nuestra buttercream en una manga pastelera,y lo decoramos.

El resultado final.

Recién salidos del horno.

A los míos por ser para un cumple los puse más de fiesta,con un poco de purpurina y unas florecillas de fondant.(El fondant no es apto para diabéticos,¿eh?,¡son azúcar pura! :) solo fue para decorar).

Gustaron mucho,la verdad que me sorprendió lo buenos que estaban,para ser sin azúcar,jis,jis,jis ;)
Tengo que hacer otros para e cumple de mi padre que es diabético.Ya os contaré que le parecen.

                       Cubriéndolos con chocolate.

                             Con purpurina.

El delantal que le hice a la cumpleañera.

                          Los dulces de la fiesta,tarta Brownie hecha por mi hermana.Exquisita,todo lo que os diga es poco para calificarla,un día tengo que hacerla(con su permiso,claro,jajaja).



Bueno amig@s,os dejo hasta muy pronto.Y no olvidéis vitaminarse y mineralizarse que hace mucho frío y hay mucha gripe suelta ;)

                         ¡Besitos!
 
                                 MERCEDES.

TARTA FONDANT HOMER SIMPSON

¡Hola a tod@s!

Os dejo unas fotitos de la ultima tarta fondant que he hecho.
Me la pidió una amiga y su hija para darle una sorpresa a su marido,que cumplía 50 años.
Como veis le gusta "Los Simpson" y también el tema del universo...lo de "Galaxia A4",es por una bromita que se gasta con un amigo :)

Es de bizcocho de limón con ganaché de chocolate negro y almíbar de mermelada de melocotón.(La receta la tenéis en la entrada de noviembre"Tarta KITKAT y Lacasitos").
De verdad os digo,¡que me hizo sufrir la tarta!...!uff!es la segunda vez que modelo una figura,y lo del pelo del Homer,bueno...me lo han dicho y lo sé...tiene mucho,jajaja,pero como dice mi amiga de Facebook Susi.U."Seria cuando era más joven"jajaja.Aunque también os digo que seme parece a Bruce Willis,jajaja.(Un utensilio y el fondant negro que me pasé tiñendolo,me jugaron una mala pasada,pero me sirve para aprender,¿no creéis?).Que guasa me traigo con el pobre "Homer".
Bueno,al cumpleañero le encantó,dice que era una obra de arte :)Gracias Mila y familia.

Ellos estaban felices,yo soy feliz.Que queréis que os diga :)

El planeta.

El "extraterrestre" ;)

Terminada.

"Homer" encantado en su "GALAXIA A.4"

y disfrutando de sus Donuts ;)

Nos vemos pronto,amig@s y familia.
¡Besitos!

                             MERCEDES

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hola a todos y a todas :)

Vuelta a la rutina después de las vacaciones navideñas.

Os traigo la receta del bizcocho tipo árbol de Navidad...que seme quedo más bien en pirámide,jajaja.

Pero la verdad que estaba muy rico,aunque este mal que yo lo diga,jajaja.Lo hice para una merendola en casa de mi hermana mayor,antes de terminar el año.

No tengo fotos del montaje,lo siento :(
eran dos bizcochos de chocolate de unos 22cm de diámetro.

Empezamos.Para dos bizcochos de chocolate.
INGREDIENTES:400gr de margarina ablandada.
                         400gr de azúcar blanquilla.
                          8 huevos.
                          100gr de almendras molidas.
                          6cucharadas de cacao en polvo.
                          300gr de harina.
                          1sobre de levadura.
                          

INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA:
                         300gr de chocolate negro.
                          75gr de margarina o mantequilla.
                         100gr de azúcar blanquilla.
                         100ml de nata liquida.
PARA DECORAR:Nata montada y la teñí de verde,por lo de que pareciera un árbol ;)

PREPARACIÓN:Batir la margarina con el azúcar hasta que resulte una mezcla esponjosa,añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir,e incorporar los demás ingredientes tamizados.
Preparar nuestro molde con papel de horno,o bien untado de mantequilla y espolvoreado con harina,para que no se nos pegue.
Separar la mezcla resultante en dos partes iguales.Porque haremos dos bizcochos.
Introducimos en el horno ya precalentado,a 180º unos 35-40 minutos.
Una vez que tenemos nuestros dos bizcochos hechos.Los cortaremos en varias capas,y los iremos ajustando de tamaño,para que nos quede unos discos de bizcocho de mayor a menor.
Preparamos entonces nuestro ganaché de chocolate negro.
Ponemos todos los ingredientes al baño María o en el micro,cuidado con el microondas,se os puede quemar.Derretirlos bien,y debe quedar una mezcla suave y brillante.
Montamos capa a capa de discos de bizcocho con cobertura del ganaché y lo terminamos cubriéndolo también.
Después podéis decorarlo como más os guste.Yo puse nata montada.
A la nevera con el :)
Para servirlo sacarlo de la nevera un ratito antes.

Espero que os guste y ya me contareis si lo hacéis.ok? :)

                        Besitos dulces para todos
                                  MERCEDES.