domingo, 26 de enero de 2014

TARTA DE PIÑA

Aquí estoy de nuevo con la tarta que mejor me sale,jajaja ;) no sé si es la que mejor me sale,pero a mi sobrina Elisabet le encanta,de las que hago es su favorita.Así que ésta se la hice para su cumpleaños.

Os pongo la receta:

INGREDIENTES:10/12 magdalenas si son cuadradas mejor.
3cucharadas colmadas de Maizena(harina de maíz).
1lata de un 1kgr de piña en su jugo.
3huevos.
6cucharadas de azúcar.
1vaso de agua.

PREPARACIÓN:necesitamos un molde desmontable de unos 22/24cm de diametro.Escurrimos la lata de piña y reservamos el jugo.
Trituramos la piña hasta formar un puré.
Las magdalenas las cortamos por la mitad y las ponemos en el fondo del molde.
Ponemos el puré encima de las magdalenas y extendemos bien.
Ahora ponemos en un cazo a calentar el vaso de agua y medio del jugo de la piña.Mientras batimos las yemas de los huevos con la maizena,3cucharadas colmadas de azúcar y el jugo restante de la piña.
Añadimos poco a poco este batido poco a poco al cazo,hasta obtener una mezcla espesa.Cuando esta mezcla esté templada la vertemos encima de la base que tenemos preparada con las magdalenas y la piña triturada.La extendemos bien y la ponemos en la nevera.Mientras montamos las claras a punto de nieve,cuando esté el merengue,lo extendemos encima de la tarta y gratinamos lo justo para que el merengue se dore.Yo usé un soplete,pero en el gril quedan muy bien.Pues nada más...al frigorífico un par de horas,desmoldar y servir :)


 OS PONGO ALGUNAS FOTOS DEL PASO A PASO...me falta el primer paso :(

Aquí tenéis el fondo de la tarta.Son las magdalenas cortadas en dos y puestas como base,después el puré de piña.


Esta es la crema de maizena con el jugo de la piña,etc...Cuando esta templada la extendemos encima del puré de piña.


                          El merengue ya listo.


Extender el merengue o bien lo ponemos en una manga pastelera...yo me quedé sin manga y usé una bolsa...remedio casero :)


                      Unas fresas para decorar.

             Dorando el merngue con el soplete.


Ya esta lista con sus fresas para darle un toque de color y al frigorífico,un par de horas,y ya la podéis comer.


      Aquí ya está desmoldada y podéis ver las capas.

Espero que os halla gustado y si la hacéis espero vuestras fotos y comentarios.
Un besito dulce para tod@s.
MERCEDES

jueves, 23 de enero de 2014

ULTIMAS TARTAS DE 2013

Hola amig@s os traigo mis últimas tartas del 2013...hay un variadito :) Algunas son con fondant,otras de buttercream,chocolate,etc.

Mis fotos no son muy buenas,pero bueno...es lo que hay por ahora ;)



        Esta fué el encargo de una amiga para sus suegros.
Era bizcocho de limón con crema pastelera también de limón.






Esta me la encargo mi sobrino y su novia para la cena de noche buena.Era bizcochos de vainilla teñido de verde y de chocolate,con relleno de buttercream de Nutella.







Esta era bizcocho de vainilla y buttercream de Nocilla.



Bizcocho de vainilla con buttercream de Nocilla.



Bizcocho de limón y ganaché de chocolate negro.





Este fué para el cumple de mi sobrina.Bizcocho de chocolate y buttercream de Nutella.







Mi amiga Rosa me encargó esta tarta para su hija que se casó el mismo día de su cumpleaños,dándole una sorpresa.Bizcocho de vainilla,almibar de mermelada de albaricoque y ganaché de chocolate negro.





Para el Cumpleaños de mi hermana.Esta era de bizcocho de chocolate y buttercream de mantequilla de cacahuetes con tropezones.





Brownie,ganaché de chocolate negro,frutas del bosque y nata.


Bueno amig@s hasta aquí por hoy...mañana subo receta.Espero que os hallan gustado.
Saluditos.
MERCEDES

viernes, 10 de enero de 2014

MI SEGUNDA TARTA DE BODA

Hola a todos :)
Os enseño mi segunda tarta de boda.
Gracias a Espe y a su madre que confiaron en mí para regalarle a su tío,la tarta para la celebración de su boda.
Eran bizcochos de vainilla con relleno de ganaché de chocolate negro.








Las flores las hice el día antes y para el centro usé unos broches de brillantes.


Más florecitas para la decoración.







¡¡Deseando de hacer la próxima tarta nupcial!!.Hasta prontito :)

                           Besitos dulces para tod@s.

                                           MERCEDES

martes, 7 de enero de 2014

TARTA FONDANT GERBERAS ROSA

Feliz año nuevo 2014 a tod@s.

Os pongo fotos de una tarta que hice para un cumpleaños en Noviembre.Es la primera vez que hago flores de éste tipo,no me quedaron muy mal para ser la primera vez,¿verdad? :)

Era bizcocho de chocolate,el relleno era de trufa y fresas naturales,como me encargaron.¡¡Ummmm!!...debió de estar exquisito,jajaja,no la probé pero el olor lo decía todo :)




Las gerberas o margaritas las hice el día antes para que secaran bien.





Hice bolitas de fondant y las puse en una bolsita y añadí un poquito de polvo comestible blanco perlado de "Rainbow Dust".Cierras la bolsa y agitas con cuidado.Quedaron bonitas en la base de la tarta.


Aquí empezando la decoración.

Terminada


Espero os halla gustado,hasta muy pronto.

¡¡Besitos a tod@s!!