jueves, 22 de mayo de 2014

TALLER DE GALLETAS ... Y... ¿ QUÉ ES EL AUTISMO?.

Hola de nuevo a tod@s.
Hace un par de semanas que fuimos mi sobrina Raquel y yo a dar un taller de galletas con fondant,a clase de mi sobrina Ana que tiene AUTISMO...vamos a saber de que trata.
Os diré que el AUTISMO es un trastorno neurológico que generalmente dura toda la vida.Se presenta en cualquier grupo racial,étnico y social,y es cuatro veces más frecuente en niños que en niñas.La capacidad de comunicarse y relacionarse con otros se ve mermada en personas con autismo...también es caracteristico que tengan comportamientos repetitivos,tales como ordenar objetos obsesivamente o seguir rutinas muy especificas.Los síntomas pueden oscilar desde leves a muy severos.
Si un niñ@ es diagnosticado con AUTISMO,una intervención rápida con terapias será muy beneficioso para el/ella.
Es muy duro para unos padres que diagnostiquen a su hijo con AUTISMO,pero cuanto antes se le haga el diagnóstico antes se podrá actuar en su beneficio.
Actualmente no existen medios efectivos para prevenir el autismo,ni tratamientos totalmente eficaces ni cura.Sin embargo,las investigaciones indican que una intervención temprana en un entorno educativo apropiado,por lo menos en sus dos tres años durante la etapa preescolar,puede tener mejoras significativas para muchos niñ@s pequeñ@s con AUTISMO.Tan pronto como se diagnostique,la intervención temprana debe comenzar con programas eficaces,enfocados en el desarrollo de habilidades de comunicación,socialización y cognoscitivas.
(información sacada de la web www.autismspeaks.org)


Mi sobrina fué dignosticada a los 2 años y hoy en día con 11 años que tiene...a mejorado muchísimo,gracias a sus padres que han hecho y hacen todo para que ella reciba terapias adecuadas.Sus profesoras y terapeutas son magníficas.
Así que decidí ir a su clase y pasarlo en grande con ellos,son muy majos :) hicimos unas galletitas que decoramos con fondant...quedaron tan encantados que próximamente haremos otro taller de reposteria creativa :) 
Os pongo algunas fotitos del taller.

   
   Estas son las galletas que decoramos.



              Manos a la obra :)



Deciros que fué una experiencia que no olvidaré y que vamos a repetir :) muy prontito.

Gracias a las profes María José y Cristina que son unas profesionales que aman su trabajo y aman a los niños.Así da gusto dejar a los niños en tan buenas manos.

 A mi hermana y cuñado decirles que son un ejemplo de superación y amor en las dificultades...ánimo y fuerza a todos los padres y madres de niños con AUTISMO,no estais solos y luchamos por la inclusión junto a vosotros.

               ¡¡Besos a tod@s!!


                

miércoles, 7 de mayo de 2014

MACETA DE CUPCAKES

Hola a tod@s.
El 4 de Mayo día de las madres,hice unas macetas de cupcakes para regalar a las mamis...y fué todo un exito :)

Os pongo la receta de cupcakes de vainilla que yo suelo hacer.


INGREDIENTES:para unos 16 cupcakes.
120gr de mantequilla ablandada.
150gr de azúcar.
150gr de harina.
2 huevos L.
1cucharada de esencia de vainilla.
1/2cucharadita de levadura.
una pizca de sal.
100ml de nata.

PREPARACIÓN:
precalentar el horno a 170ºC .Colocamos las capsulas de papel en un molde múltiple para magdalenas.Batir la mantequilla con el azúcar,agregar los huevos y seguir batiendo.Tamizar la harina con la levadura,agregar poco a poco y la pizca de sal.Sin dejar de batir para que quede bien integrado.Por último ponemos la nata y la esencia de vainilla,y batir nuevamente.
Repartimos la masa en las capsulas de papel,solo dos tercios de la capacidad,sino se nos subirá demasiado y puede que se salga la masa una vez esten horneandose.
Los ponemos en el horno a media altura unos 25minutos.
Cuando esten las dejamos enfriar unos cinco minutos dentro del molde,despues las sacamos y las ponemos sobre una rejilla para que se enfrien.

PARA LA COBERTURA:
150gr de mantequilla a temperatura ambiente.
2cucharadas de leche.
200gr de azúcar glas tamizado.
1cucharadita de esencia de vainilla.
Batir la mantequilla con la leche,la esencia de vainilla e incorporar el azúcar glas poco a poco para que quede todo bien integrado.Si no os queda demasiado consistente,añadir  más azúcar glas.Pasamos la pasta a una manga pastelera y cubrimos nuestros cupcakes.(Yo usé para las macetas la boquilla 1M de Wilton).



Antes de cubrirlas,estan pinchadas con brochetas en un corcho.


Las etiquetas las hizo mi amiga Ani de "La máquina de la Ideas",podeis encontrarla en Facebook y en Instagram como @Tollocookies.Hace diseños fantasticos de todo tipo de kits para mesas dulces,fiestas,y cualquier evento.
Gracias amiga :)


Os pongo un par de videos,no son de buena calidad pero podeis haceros una idea de como quedaron.








¡¡Ah!!,muchas
gracias a todos los que confiasteis en mi para regalar a vuestras madres en su día.

Un besito a tod@s,gracias por seguirme y por vuestros comentarios,los espero impaciente.

        MERCEDES

lunes, 5 de mayo de 2014

TARTA FONDANT BODAS DE PLATA

Buenos días a tod@s.
Empezamos una nueva semanita...aqui en Sevilla empieza la Feria :)
Pues os pongo fotitos de la tarta que mi prima me encargo para el 25 aniversario de su boda.
Era bizcocho de vainilla,con relleno de crema pastelera y ganaché de chocolate negro.
Y la decoración de fondant...si no recuerdo mal,hice unas 48 flores...y puse casi todas.











Bueno,pues hasta aquí por hoy.Que paseis una buena semana.
                                                 Hasta pronto :)