EMPANADA RELLENA DE CREMA DE CHOCOLATE NEGRO

¡¡Hola a todos!!.

Hoy está lloviendo,creo que el otoño ya está empezando a dar señales de vida...pero bueno,aún quedan días de sol y calor :)

Os traigo la receta de una empanada de hojaldre,rellena de crema de chocolate y almendras que está muy pero que muy rica y fácil de hacer.

INGREDIENTES:200gr de chocolate negro o fondant.

       2 láminas de hojaldre.

                  125gr de almendras molidas.

      125gr de azúcar glasé.

                                125gr de mantequilla o margarina.    

       3 huevos.                      

                               1cucharadita rasa de canela molida.

                                 1cucharadita rasa de nuez moscada     molida.           

 PREPARACIÓN:Precalentar el horno a 220º.

Derretir el chocolate al baño maría o en microondas.Batir la mantequilla con el azúcar,hasta que quede la mezcla homogénea.Añadir las almendras molidas,el chocolate y las especias,y los 2 huevos.

Desenrollamos las láminas de hojaldre.

Y ponemos una de las láminas de hojaldre encima de nuestra bandeja de horno(con el papel que trae el hojaldre la hornearemos,yo lo hago,porque ese papel es sulfurizado,vamos,que es apto para hornear).Repartimos la crema de chocolate encima de una de las láminas.

La cubrimos con la otra lámina y la sellamos bien por los bordes.

Una vez bien sellada,pinchamos con delicadeza la superficie,yo uso un tenedor.

Con un cortador para fondant,hice unas hojitas con un poquito de hojaldre que guardé para la decoración.

Lo pintamos con un huevo batido,para que nuestro hojaldre quede doradito.

Hacemos un agujerito en la parte superior, para que por ahí salga el vapor y no se nos infle demasiado y termine rompiendose y saliendose la crema.
Cocer durante 18/20 minutos y vemos que queda ligeramente dorado.

 Cuando se enfríe lo podemos decorar a nuestro gusto.Yo le puse unos frutos rojos y un poquito de azúcar.
Y ¡¡LISTO!! :)

                                                                   

Espero que os haya gustado.

¡¡BESITOS DULCES!!

 Merche

           

                                            

    

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y ESPECIAS

Hola amig@s,ayer hice ésta tarta porque a mi hija le encanta éste tipo de tarta con galletas.¡¡Y cómo triunfó!!jajaja.Hoy ya no queda nada.
Os pongo como siempre las fotitos que hice(no son muy buenas)y la receta.

INGREDIENTES:200gr de chocolate negro o fondant.200gr de nata montada.150gr de azúcar.100gr de mantequilla.Un vaso grande de leche.1/2cucharadita de canela molida.1/2 cucharadita de nuez moscada molida.3 paquetes de galletas rectangulares Tosta Rica de "Cuétara"(yo he usado éstas porque nos gustan más,pero podéis usar las que queráis).Podéis poner(si no hay niños)1copita del licor que os guste en la leche.

PREPARACIÓN:1/Fundir el chocolate troceado al baño maría o en microondas y lo dejamos enfriar.
2/Batir la mantequilla ablandada con la mitad del azúcar hasta que esté cremosa.
3/Montar la nata con el resto del azúcar.
4/Añadir el chocolate tibio,la canela y nuez moscada molidas.Y la nata montada.Remover la mezcla con movimientos envolventes,hasta que la mezcla quede bien integrada.

5/Ahora pasamos al montaje de la tarta.En un plato ponemos la leche y mojamos ligeramente las galletas,muy poquito tiempo,porque estas galletas son muy finas y se nos parten con facilidad.

6/Las disponemos en una bandeja,y capa a capa alternamos capas de galletas mojadas en leche y nuestra crema de chocolate.Así hasta acabar con las galletas.

7/Y ya por último una decoración sencilla.Yo le puse chocolate blanco y chocolate negro rallado por encima.¡¡Y lista!! :)

Espero vuestros comentarios y si la hacéis espero que me contéis que tal os pareció.

Espero que os haya gustado,es sencilla y barata y muy,muy rica.Hasta muy prontito.Besitos mil :)

      MERCHE

TARTAS FONDANT ACUARIO Y PEPPA PIG

Hola a todos...hace calorcito¿eh? ;)
Aquí estoy de nuevo para enseñaros un par de tartas,que hice a principios y mediados de este verano.Una fué un encargo de un chico para su hermano,para regalársela por su cumpleaños.Le gustan los peces,acuarios,etc,así que de eso fué la decoración.Os pongo algunas fotos.Ah seme olvidaba,el bizcocho era de vainilla,con relleno de ganaché de chocolate negro.

Pues lo bonito y curioso,es que Kiko,en el día de su boda,en el combite.Le dio una sorpresa con ésta tarta a su hermano Jose,para celebrar el cumpleaños de éste.

Fué una sorpresa muy bonita y sé que les gustó mucho :) y es que no hay nada mejor como una familia que se quiere y está unida.Gracias Kiko por el encargo,me hizo mucha ilusión contribuir en la sorpresa para tu hermano.

Ahora vamos a por otra :)

Ésta es de la famosa entre los niños "PEPPA PIG"

Para el 2º cumpleaños de la preciosa Gabriela.Os pongo las fotitos.

Dos bizcochos de limón

Relleno y cubierto con ganaché de chocolate negro y almíbar de mermelada de albaricoque.

Cubierto de fondant o pasta de azúcar.

                      Princesa Peppa Pig terminada :)

                                                                Decorando.

                                    
                                     TERMINADA

Espero que os hayan gustado.

Hasta muy prontito :)

¡¡Besitos!!

MERCEDES