TARTA DE MANZANA

Hola a todos.
Os traigo la receta de tarta de manzana que desde que tengo uso de razón la hacía mi hermana,jajaja...vamos que tiene unos añitos considerables ésta receta ;)

INGREDIENTES:6 huevos L,1 yogur blanco,(con la medida del yogur),3 medidas de azúcar,3 medidas de harina,1 medida de aceite de girasol,1 sobre de levadura.5 manzanas medianas,1 bote de mermelada de melocoton o albaricoque.
PREPARACIÓN:Precalentar el horno a 150º.Batir los huevos con el yogur(el vasito nos servira para medir)el azúcar,el aceite.Tamizar la harina e incorporarla junto con la levadura,seguir batiendo que todo quede bien mezclado.Pelar y rallar 3 manzanas,las ponemos en la masa y removemos.Ponemos la masa en un molde rectangular engrasado y cubierto con papel de horno,de unos 40cm de largo(creo que el mío es más o menos así).
Con las otras dos manzanas restantes cubriremos la masa.Las pelamos descorazonamos y cortamos en juliana,de un grosor no demasiado fino.Y ya podemos meter en el horno unos 45/50minutos a 170º.O hasta que al introducir un palillo,éste salga limpio.Cuando esté lista,extendemos por encima la mermelada y gratinamos,hasta que esté ligeramente dorada.Pasamos a una rejilla para enfriarla.La ponemos en la nevera porque como está buena es fria.

Ya me contareis qué tal os sale.Seguro que muy bien,porque no es nada complicada y está exquisita.

Gracias a seguidores,a tod@s en general por visitar mi blog.Besitos :)

                   MERCEDES

CARROT CAKE O PASTEL DE ZANAHORIA

Bueno,parece que el verano se acaba...pues,¡¡Bienvenido Septiembre!! :)
Vamos a lo nuestro,que es,enseñaros como lo he hecho.
Es la primera vez que hago un "Carrot Cake",así que os pongo la receta y algunas fotitos.
Espero que os guste y si lo hacéis ya sabéis,espero vuestros comentarios.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:300gr de harina,375gr de azúcar moreno,4huevos L,150ml de aceite de oliva suave,250gr de zanahoria rallada,100gr de manzana rallada,1cucharadita de levadura,1cucharadita de bicarbonato,1cucharadita de canela molida,1cucharadita de jengibre molido,un pellizco de sal.PARA EL FROSTING Y DECORACIÓN:200gr de queso fresco para untar,1zanahoria grande,100gr de azúcar blanquilla,100ml de zumo de naranja.

                Ingredientes para el bizcocho

PREPARACIÓN:Precalentar el horno a 180º.En un recipiente mezclar la harina,sal,jengibre,canela,levadura y bicarbonato tamizados.
En otro recipiente batimos los huevos,el azúcar,y el aceite,hasta que esté todo bien mezclado.Añadimos la zanahoria rallada y la manzana y mezclamos todo otra vez bien.
Incorporar los ingredientes secos y mezclar bien,que no queden grumos.Verter la mezcla en un molde engrasado de unos 26cm,meter al horno durante unos40/45minutos.Dejar enfriar.

                         Bizcocho terminado.


PARA EL FROSTING:
Cortar la zanahoria en láminas finas o rodajas.
En un cazo ponemos a hervir el zumo de naranja y el azúcar blanquilla.Añadir la zanahoria y dejar cocer fuego bajo/medio 5minutos,sacar la zanahoria y dejar que cueza el almíbar otros 5minutos más.Añadimos otra vez la zanahoria y dejar cocer unos minutos más,hasta que adquiera consistencia de almíbar.Retirar las zanahorias y dejar secar en un papel de hornear.Reservamos el almíbar y las zanahorias para la decoración y el frosting.

Una vez que están templados a fríos,el almíbar y las zanahorias caramelizadas.Pasamos ha hacer el frosting de queso.

Mezclamos en un bol,el queso crema y el almíbar
hasta obtener una crema homogénea.

Ponemos la cobertura de crema de queso y almíbar de naranja cubriendo nuestro pastel.

Yo corté la zanahoria caramelizada y le di forma de una zanahoria,y para los tallos verdes puse hierba buena.Pero que cada uno lo decore a su gusto e imaginación.

Pues aquí termino.Espero que os guste y os decidáis ha hacerlo :)


                 ¡¡Hasta muy prontito amig@s!!

                                   MERCHE