TARTA FONDANT m&m´s PARA EL CUMPLE DE MÓNICA

Buenas tardes a tod@s.
Os traigo una tarta fondant de m&m`s que mi amiga Rocío me encargó para el cumple de su nuera Mónica.
Eran bizcochos de chocolate y buttercream de Nutella con trocitos de m&m`s chocolate y m&m´s cacahuetes.

         Aquí podéis ver el relleno.

Los m&m´s chocolate los puse pegándolos con un poco de glasa real.

      Preparando la decoración en fondant.

Muchas gracias a Rocío por pensar en mi para el cumpleaños de su nuera Mónica.Un besazo "miga" :)


Hasta pronto amig@s...tengo algunas tartas más que enseñaros,las subiré poco a poco :)

Besitos dulces para tod@s desde mi calurosa y maravillosa :) Sevilla,jajaja...Bye bye!!
                         
                                       MERCEDES

TARTA MERCEDES BENZ SIN GLUTEN

Buenas tardes a tod@s.¿Qué tal el veranito?,espero que muy bien.
Bueno pues os pongo la receta y algunas fotos de la tarta de cumpleaños que mi amiga Vicky(de Creaciones Pecosilla) y su madre me pidieron que hiciera para su hijo y hermano Jesús que es muy aficionado a los coches y sobre todo a los mejores del mundo...los MERCEDES BENZ,jejeje ;)

Es una tarta libre de gluten,así que apta para celíacos.

Ingredientes para el bizcocho:
200ml de aceite de girasol.
200g de azúcar.
200g de harina sin gluten,yo usé Mix c MIX DOLCI de Schär.
2cucharaditas de levadura sin gluten.
4huevos.
1cucharadita de extracto de vainilla.
Para el relleno y la decoración:
300gr de azúcar glas.
300gr de mantequilla sin sal.
extracto de vainilla 1 cucharada.
En este caso teñí los bizcochos con colorante en pasta sin gluten,azul y rosa.Y la crema de mantequilla usé azul.La cantidad es a ojo,a más colorante,más intenso será el color.
Para el almíbar usé 100g de mermelada de fresa 1/2 vaso de agua.
Para el ganaché de chocolate negro:200gchocolate negro,150ml de nata de reposteria,75g de mantequilla o margarina.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.Engrasamos el molde(yo usé dos moldes de 18cm de diámetro)y batimos los huevos,aceite y aúcar .Incorporamos la harina y la levadura tamizadas.Añadimos el aroma de vainilla.Mezclamos todo bien y lo disponemos en nuestros moldes ya engrasados.
Horneamos unos 25/30minutos.Los dejamos enfriar en el molde unos 5 minutos antes de desmoldar y los ponemos a enfriar sobre una rejilla.Mientras tanto preparamos el almíbar,ponemos la mermelada en un cazo con el agua y calentamos sin que hierva.Reservamos y dejamos que se temple.
Para hacer nuestro ganaché yo lo pongo todo en un cazo a fuego muy bajo y lo vamos removiendo y se va derritiendo sin que llegue a hervir,una vez que todos los ingredientes estén bien integrados y disueltos,apartamos del fuego y reservamos.
Preparamos la buttercream o crema de mantequilla.Con batidora elctrica mucho mejor.La mantquilla debe estar a temperatura ambiente,no se os olvide.
Ya tenemos preparado las tres cosas ahora nos ponemos a montar nuestra tarta.
Cortamos los bizcochos por la mitad,con una brochita de cocina,esparcimos un poquito del almíbar por la primera capa de bizcocho y ponemos nuestra buena capa de buttercream de vainilla,ponemos otra capa de bizcocho y yo puse el almíbar y el ganaché de chocolate.Así con todas las capas de bizcocho.Y por último cubrimos con el resto de la crema de mantequilla.
¡¡Lista...a la nevera!! :)

Las letras y el logo son de fondant sin gluten.Yo usé Fun Cake.Y unos adornitos de chocolate Nestlé negro y con leche sin gluten.Soy peasadita..."Siiiiii...todo sin GLUTEN" ;)

El color azul es el favorito de Jesús :)

Vicky me envió estas fotos para que veáis como era la tarta por dentro.

Dar las gracias a mis amigas Vicky madre y Vicky hija por confiar en mi para la tarta de Jesús.¡¡Besos chicas,sois geniales!!.

A todos deciros que nos vemos muy pronto por aquí que tengo muchos trabajitos nuevos que enseñaros.
                 Besitos dulces ;)
            
                      MERCEDES

MESA DULCE CUMPLEAÑOS DE NAYRA

Buenos días.
Os traigo la primera mesa dulce que he hecho...para el cumple de mi hija,espero que os guste :)

Cake pops sin gluten.Bizcocho de chocolate con ganaché de chocolate negro.

Cake pops de bizcocho de vainilla,nutella y chocolate con leche.

Cupcakes de chocolate con pepitas de chocolate y trufa.

Las galletas que Nayra regaló a los invitados.

Aqui la mesa al completo...pero seme olvidó en el frigorífico las botellitas de agua :(

Los bizcochos eran de vainilla teñidos de diferentes tonos de rosa de más fuerte a más clarito.El relleno era ganaché de chocolate y la cobertura era nata también teñida igual que los bizcochos para que al cortarla se viera los tonos de rosa degradados.

Las botellitas de agua para después...hay que bajar la comida,jeje ;)

Cupcakes de vainilla eran un regalo de la tata Priscila.Los hizo ella y estaban exquisitos.¡¡Gracias Tata!! :)

También decir que mi amiga Ani de "La Máquina de las Ideas" me hizo el Kit de cumpleaños personalizado todo tal y como se lo pedí,así que pasaros por su página de Facebook,os encantará.Gracias Ani.

Que paseis buena semana...nos vemos prontito amig@s.Besitos dulces :)
         
                   MERCEDES

TARTA FONDANT GATOS

¡¡Muy buenos días a tod@s!!
Hace un par de semanas me encargaron una tarta para un cumple muy especial.Mónica hija...se la regaló a su madre también Mónica,por su 50 cumpleaños :)
Totalmente personalizada como me pidió Mónica...su madre tiene 4 gatos y los hice igual que los de ella.Les encantó y yo más feliz que una perdiz,jajaja.
Era bizcocho de vainilla y ganaché de chocolate negro.
Pongo unas fotos y un video y como siempre os digo...no son de buena calidad porque con las prisas las hago con el móvil.Espero que os guste.

¿Os gusta el corazón con las colas de los gatos?,así me lo pidio Mónica y yo lo hago :)
jajaja!!,quedó chulo.

Bueno amig@s pues hasta aquí por hoy,que paseis un buen día.Besitos dulces a tod@s!! :)

                  Mercedes

TARTAS GERBERAS PARA COMUNIÓN

Hola...ando un poco perdidilla de este mundillo blogger jajaja!!;) hace un mes que hice estas tartas para la comunión de la niña de una amiga.
Son bizcochos de vainilla,rellenos de ganache de chocolate negro,eran dos de las tartas y una era de crema pastelera.La decoración la hice como me la pidieron,intercalando el rosa y el blanco,una combinación muy bonita y con las Gerberas quedaron geniales.Pusieron una muñeca de comunión en gomaeva igualita que la niña de mi amiga,encima de la tarta de dos pisos,pero no tengo fotos :( 

Os pongo unas fotos y un pequeño video.Espero que os gusten :)

Espero que os guste.

Gracias a Isabel por el encargo.

Saludos a tod@s ,hasta muy pronto :)

MERCEDES

TALLER DE GALLETAS ... Y... ¿ QUÉ ES EL AUTISMO?.

Hola de nuevo a tod@s.
Hace un par de semanas que fuimos mi sobrina Raquel y yo a dar un taller de galletas con fondant,a clase de mi sobrina Ana que tiene AUTISMO...vamos a saber de que trata.
Os diré que el AUTISMO es un trastorno neurológico que generalmente dura toda la vida.Se presenta en cualquier grupo racial,étnico y social,y es cuatro veces más frecuente en niños que en niñas.La capacidad de comunicarse y relacionarse con otros se ve mermada en personas con autismo...también es caracteristico que tengan comportamientos repetitivos,tales como ordenar objetos obsesivamente o seguir rutinas muy especificas.Los síntomas pueden oscilar desde leves a muy severos.
Si un niñ@ es diagnosticado con AUTISMO,una intervención rápida con terapias será muy beneficioso para el/ella.
Es muy duro para unos padres que diagnostiquen a su hijo con AUTISMO,pero cuanto antes se le haga el diagnóstico antes se podrá actuar en su beneficio.
Actualmente no existen medios efectivos para prevenir el autismo,ni tratamientos totalmente eficaces ni cura.Sin embargo,las investigaciones indican que una intervención temprana en un entorno educativo apropiado,por lo menos en sus dos tres años durante la etapa preescolar,puede tener mejoras significativas para muchos niñ@s pequeñ@s con AUTISMO.Tan pronto como se diagnostique,la intervención temprana debe comenzar con programas eficaces,enfocados en el desarrollo de habilidades de comunicación,socialización y cognoscitivas.
(información sacada de la web www.autismspeaks.org)


Mi sobrina fué dignosticada a los 2 años y hoy en día con 11 años que tiene...a mejorado muchísimo,gracias a sus padres que han hecho y hacen todo para que ella reciba terapias adecuadas.Sus profesoras y terapeutas son magníficas.
Así que decidí ir a su clase y pasarlo en grande con ellos,son muy majos :) hicimos unas galletitas que decoramos con fondant...quedaron tan encantados que próximamente haremos otro taller de reposteria creativa :) 
Os pongo algunas fotitos del taller.

   
   Estas son las galletas que decoramos.

              Manos a la obra :)

Deciros que fué una experiencia que no olvidaré y que vamos a repetir :) muy prontito.

Gracias a las profes María José y Cristina que son unas profesionales que aman su trabajo y aman a los niños.Así da gusto dejar a los niños en tan buenas manos.

 A mi hermana y cuñado decirles que son un ejemplo de superación y amor en las dificultades...ánimo y fuerza a todos los padres y madres de niños con AUTISMO,no estais solos y luchamos por la inclusión junto a vosotros.

               ¡¡Besos a tod@s!!


                

MACETA DE CUPCAKES

Hola a tod@s.
El 4 de Mayo día de las madres,hice unas macetas de cupcakes para regalar a las mamis...y fué todo un exito :)

Os pongo la receta de cupcakes de vainilla que yo suelo hacer.

INGREDIENTES:para unos 16 cupcakes.
120gr de mantequilla ablandada.
150gr de azúcar.
150gr de harina.
2 huevos L.
1cucharada de esencia de vainilla.
1/2cucharadita de levadura.
una pizca de sal.
100ml de nata.

PREPARACIÓN:
precalentar el horno a 170ºC .Colocamos las capsulas de papel en un molde múltiple para magdalenas.Batir la mantequilla con el azúcar,agregar los huevos y seguir batiendo.Tamizar la harina con la levadura,agregar poco a poco y la pizca de sal.Sin dejar de batir para que quede bien integrado.Por último ponemos la nata y la esencia de vainilla,y batir nuevamente.
Repartimos la masa en las capsulas de papel,solo dos tercios de la capacidad,sino se nos subirá demasiado y puede que se salga la masa una vez esten horneandose.
Los ponemos en el horno a media altura unos 25minutos.
Cuando esten las dejamos enfriar unos cinco minutos dentro del molde,despues las sacamos y las ponemos sobre una rejilla para que se enfrien.

PARA LA COBERTURA:
150gr de mantequilla a temperatura ambiente.
2cucharadas de leche.
200gr de azúcar glas tamizado.
1cucharadita de esencia de vainilla.
Batir la mantequilla con la leche,la esencia de vainilla e incorporar el azúcar glas poco a poco para que quede todo bien integrado.Si no os queda demasiado consistente,añadir  más azúcar glas.Pasamos la pasta a una manga pastelera y cubrimos nuestros cupcakes.(Yo usé para las macetas la boquilla 1M de Wilton).

Antes de cubrirlas,estan pinchadas con brochetas en un corcho.

Las etiquetas las hizo mi amiga Ani de "La máquina de la Ideas",podeis encontrarla en Facebook y en Instagram como @Tollocookies.Hace diseños fantasticos de todo tipo de kits para mesas dulces,fiestas,y cualquier evento.

Gracias amiga :)

Os pongo un par de videos,no son de buena calidad pero podeis haceros una idea de como quedaron.

¡¡Ah!!,muchas

gracias a todos los que confiasteis en mi para regalar a vuestras madres en su día.

Un besito a tod@s,gracias por seguirme y por vuestros comentarios,los espero impaciente.

        MERCEDES