viernes, 14 de febrero de 2014

GALLETAS

Hola a todos.
Aquí estoy de nuevo con una receta de galletas que me pasó mi amiga Ani :)
Estoy practicando,porque la verdad, que no he hecho muchas todavia.

RECETA:250gr de harina,125gr de mantequilla a temperatura ambiente,1 o 2 huevos,120gr de azúcar glas,una pizca de sal y una cucharadita de aroma del que más nos guste.
Batir la mantequilla con el azúcar glas,el huevo,la sal,el aroma y ponemos la harina tamizada poquito a poco,yo la pongo en la amasadora.Si está demasiada seca la masa yo le añado un huevo más.La sacamos de la amasadora y con las manos la amasamos sobre una superficie enharimada.Hacemos una bola y la envolvemos con papel film y al frigorífico una o dos horas.Pasado este tiempo,enharinamos nuestro lugar de trabajo y amasamos nuevamente la masa,que no se nos quede pegada a las manos,si esto pasa,añadir un poquito de harina y amasar.Extendemos la masa con un rodillo,como 1/2centímetro más o menos de grosor.Cortamos figuras con nuestros cortadores de galletas(si no tenemos cortadores de galletas,podeis usar un vaso para cortarlas,un cuchillo,tapas de botes,etc)las disponemos en la bandeja del horno con papel de hornear y previamente precalentado a 170º,las metemos unos 7/10minutos o hasta que esten ligeramente doraditas .Cuando esten las dejamos enfriar sobre una rejilla.Y una vez frias las podemos decorar a nuestro gusto,con fondant,con glasa,con chocolate,azúcar glas,etc.

Os pongo algunas fotos de las últimas que he hecho.


























Hasta aquí de momento,espero que os halla gustado.Feliz fin de semana :)

                   MERCEDES

2 comentarios: