TARTA FONDANT PEPPA PIG

Muy buenas tardes de domingo :)

Hace un par de semanitas que le hice esta tarta a mi sobrina por su 10 cumpleaños.

Quedó encantada,porque es fan,fan,de Peppa Pig :)

Bizcocho de limón con butterswiss también de limón.
Y la decoración es fondant o pasta de azúcar.(Aclaro porque hay gente que aún lo confunde con el chocolate fondant).

La receta del bizcocho la encontráis en la entrada de noviembre de 2012,Tarta Kit Kat.


Para la butterswiss:
140gr mantequilla a temperatura ambiente.
75gr de clara de huevo(de 2 huevos grandes).
110gr de azúcar.
Unas gotas de zumo de limón.
Una cucharadita de las de café,de aroma de limón.

Preparación:Ponemos en un cazo al baño María,las claras de huevo,y el azúcar.El agua no debe hervir.
Hay que moverlo unos cinco minutos,hasta que el azúcar se
disuelva.Poner la mezcla en un bol hasta que esté completamente frío.
Una vez frío podemos batirlo con las varillas eléctricas mucho mejor.Le ponemos unas gotas de limón,y batir hasta que el merengue forme unos piquitos.
Ahora le echamos la mantequilla,y el aroma de limón,batimos bien.Puede parecer como que se corta,pero la unimos o movemos con una espátula o cuchara.Y se queda como una crema suave.Quedó muy rica :)
Yo la teñí de rosa con colorante en gel Wilton.

Los bizcochos fueron 3 de 20cm de diámetro.Y teñidos igualmente de tres tonos de rosa,de mas fuerte a mas clarito.

Os pongo unas fotitos.

                                                                 las masas teñidas

decorando

                                                                         florecitas

 

                                                                      Terminada

     Así quedó por dentro(magnífica foto como siempre,de mi sobrina política Rocío,gracias guapa).


¿Os gusta?.Besitos a tod@s.

                                         MERCEDES