ALGUNAS DE MIS TARTAS Y PASTELES 2012

Hoy día de los inocentes,no ha parado mi sobrina Ana de hacerme inocentadas...y yo la tonta caigo siempre,jajajaja...Vamos a lo nuestro :)

Antes de que terminara el año quería hacer resumen de las tartas que he hecho.Ya hice una entrada al blog con las de fondant,ahora os pongo las normalitas ;).Espero que os gusten(aunque sea en fotos).

 
                                ENERO
                            

                  TARTA DE PIÑA Y MERENGUE



                            FEBRERO
                           

                     Tortas de aceite,flan y chocolate  


                         MARZO                        
                        

         1ª  Nata,leche condensada y aroma de naranja.

         2ª.Galletas,chocolate y coco rallado.

         3ª. Bizcocho,ganache de chocolate,nata y frutas.


                                  ABRIL
                                                 

                     1ª   Bizcocho de vainilla y ganache de chocolate.
 
                         
                     

                     2ª.Napolitanas y Nutella.
           

                         MAYO

1ª.Bizcocho de chocolate y nata.

     2ª.Bizcocho de vainilla,coco rallado,cerezas,leche condensada y chocolate blanco. 
  

                                    

                          JUNIO       

                         Flan   

                         JULIO

               1ª.Tarta de queso y frutos rojos. 

                 2ª Galletas y chocolate.



                                                               AGOSTO

       1ª.Hojaldre e higos.    

    2ª.Bizcocho de chocolate y nata.



                                                           SEPTIEMBRE

   1ª.Bizcocho de vainilla,chocolate,KitKat y Lacasitos.

2ª.Tarta Arcoiris.

   3º.Flan pastelero al horno.Pasas(dentro),frutas y nata.                   
                                   

                              OCTUBRE 

                            De turrón blando.


                             NOVIEMBRE

       

                              Pastel Mármol
                 
                            DICIEMBRE 

1º.Bundt de vainilla y glaseado de limón.

       

2ª.Bizcochos,Nutella,nata y ganache de chocolate.

3ª.Bizcocho de chocolate,ganache  de chocolate y galletas de jengibre.

4º.Tronco de Navidad.Chocolate y nata.





 Espero que os haya alegrado la vista :)

              Feliz año nuevo
                  y que Dios
                  os bendiga.
                ¡¡ Besos mil...a tod@s!!
             
                     MERCEDES

TARTAS FONDANT 2012

Muy buen domingo a todos...hace unos días que viene rondando por mi cabeza hacer una entrada al blog con las tartas fondant(estas son las primeras en mi vida que hago...no lo había intentado nunca),que he estado haciendo para amigos y familiares...unas regaladas y otras me las han encargado.A todos gracias :) porque he sufrido lo mio,jajaja.Pero queda recompensado cuando veo la sorpresa para bien ;) y sus sonrisas,tanto de los niños,como de los mayores.
Pues lo dicho,os pongo las fotitos de las 9 tartas fondant que he hecho.Ah,por orden de "llegada" ;)
                         
                              PRIMERA

                                                              Julio

 
                             SEGUNDA 

                                    Julio                        


                              TERCERA

                                                             Agosto


                      CUARTA

                                    Agosto
 

                                 QUINTA

                            Septiembre

                         SEXTA

 

                                     Octubre

               
                                  SÉPTIMA

                        Octubre

                                  OCTAVA

                                 Octubre
                                  

                                 NOVENA

                                 Diciembre


¡¡Y fin del trayecto!! :)

¡¡Hasta el año que viene,tartas Fondant!!

                    ¡¡Feliz 2013 a tod@s,
                           bendiciones!!.
                               
                      
                            MERCEDES :)
                     

TARTA ABEJA MAYA

¡Hola!...os traigo la primera tarta que decore con fondant.
Mi sobrina nieta cumplía su primer añito y aquí esta su "tita abu",para hacerle a "mi niña" su tarta de la Abeja Maya...ya que la decoración del cumpleaños tenia que ver con la simpática abejita Maya :)


Fueron dos bizcochos,de vainilla y chocolate.Con ganache de chocolate negro.Y fondant sabor vainilla.



INGREDIENTES Y ELABORACIÓN BIZCOCHO DE CHOCOLATE:
200gr de margarina sin sal.200gr de azúcar.4 huevos.50gr de almendras molidas.3 cucharadas soperas de cacao en polvo(yo uso Valor).150gr de harina de repostería.2 cucharaditas de levadura en polvo.

ELABORACIÓN:Precalentar el horno a 180ºc.Batir la margarina con el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa.Añadimos uno a uno los huevos y batimos bien.Incorporar poco a poco los demás ingredientes y batir muy bien.(La harina,con la levadura la tamizamos antes de incorporarla).

Verter la mezcla en un molde de 22cm de diámetro,previamente untado con mantequilla,o ponemos papel de hornear.Lo ponemos en el horno a 180ºc durante 30/40 minutos.Dejamos enfriar.


INGREDIENTES Y ELABORACIÓN BIZCOCHO DE VAINILLA:
4 huevos,100gr de margarina,200gr de azúcar,200gr de harina de repostería,2 cucharaditas de levadura en polvo.2Cucharaditas de esencia de vainilla.
La elaboración es igual que el bizcocho de chocolate.Pero no lleva ni almendra,ni cacao.Por lo demás lo elaboramos igual.La temperatura y tiempo de hornear también igual.

Para el ganache de chocolate negro,necesitamos:300gr de chocolate negro o fondant.75gr de margarina,125ml de nata liquida,2 cucharadas soperas de azúcar glas.Lo ponemos todo al baño María;remover hasta que todo queda bien disuelto y la mezcla homogenea.


Una vez nuestro ganache terminado y nuestros bizcochos estén fríos;comenzamos el montaje.Cortamos los bizcochos en dos mitades,y le ponemos una capa del ganache;así hasta terminar con los bizcochos.Y  cubrirla también por fuera con el ganache.Reservamos.

Y ya podemos decorarla con el fondant(lo compro en tiendas online),o pasta de azúcar,para el que no lo sabe.Puede confundirse facilmente con el chocolate fondant.

Se amasa y se estira en una superficie previamente espolvoreada con azúcar glas o con maizena.No tengo fotos trabajando con el fondant para que lo veáis,pero espero poneros fotos en la próxima,para l@s que nunca han trabajado con esto.En You Tube encontrareis miles de tutoriales,así fue como yo aprendí,y con algunos consejos de mi amiga Ani.

Aquí tenéis la abejita Maya...puro mazacote de fondandt,jajaja.

Compro el fondant blanco porque es mas económico y después lo tiño con colorantes en gel.Uso los de la marca Wilton.

Terminada la tarta.Nos fuimos a Chipiona(Cadiz) a la celebración,fue en verano.Pasamos un día estupendo y Gabriela super feliz y los que estábamos también :) playita,fiesta,familia,amigos,buena compañia...y comida "¡pa reventar!",jajaja.
Gracias a Dios por Gabriela...como suelo decir:"Cuando la veo seme quita to las penas":)

Os pongo unas fotos muy chulas que hizo la tita Loi.

Mi Family :)

Espero que os haya gustado.

BESITOS DULCES A TODOS